Zarangollo - Plato típico villenero
INGREDIENTES
- 1/2 Kg. de calabacines
- 1/2 Kg. de cebolla
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
-
Sal
PREPARACIÓN
En una sartén se pone con el aceite la cebolla a fuego lento a la que se añadirá el calabacín pelado y troceado a daditos y el tomate. Una vez este todo bien rehogado y a punto se le agregan los dos huevos revueltos y se rectifica de sal.